Обмен веществ в пожилом возрасте

Старение всегда сопровождается нарушениями физиологических процессов, это естественное положение вещей. Нарушаются и системные процессы, в первую очередь – иначе протекает в пожилом возрасте метаболизм жирных кислот и глюкозы. Это приводит в тяжелых случаях – к сахарному диабету и атеросклерозу, а в дальнейшем – к ишемической болезни головного мозга. Но даже в легких случаях, при благоприятном прогнозе, нарушение липидного и углеводного обмена создает много рисков для здоровья. Поэтому за питанием в этом возрасте очень важно следить. А в домашних условиях не всегда получается готовить отдельный диетический стол.

Зачем нужна диета

Обмен веществ в пожилом возрасте замедляется. Набрать лишние килограммы теперь проще, а избавиться от них труднее. В результате возрастает риск таких заболеваний как:

• сахарный диабет;
• атеросклероз, который становится причиной инфарктов, инсультов, других сердечно-сосудистых заболеваний;
• холецистит (воспаление желчного пузыря);
• остеоартроз – это дегенеративное заболевание суставной ткани, которое связано не только с естественным старением, но и с ростом нагрузок на суставы из-за лишнего веса;
• синдром остановки дыхания во сне (апноэ).

Особенность лишнего веса состоит еще и в том, что он осложняет течение любых заболеваний, в том числе инфекционных. Даже небольшая потеря веса на уровне 5-10% от начального показателя поможет улучшить самочувствие. Но нужно, чтобы похудение проходило под контролем врача.

Что учитывают при разработке диеты

Главный критерий – возрастные изменения органов пищеварения у пожилых людей. С возрастом теряет эластичность не только кожа на лице. Ухудшается состояние всех органов. Это связано с теми атрофическими и склеротическими процессами, которые происходят в слизистой оболочке желудка.

Эти изменения затрагивают и другие органы

Пищевод удлиняется и искривляется, в его стенках тоже начинаются атрофические изменения. Двигательная активность снижается, может нарушаться прохождение пищи. Часто развивается гастроэзофагеальный рефлюкс, сопровождающийся изжогой. Чтобы пищевод лучше справлялся со своей задачей, пища должна быть однородной консистенции, мягкой, но не слишком жидкой.

Кишечник с возрастом тоже удлиняется. В его стенках происходят атрофические процессы, и белки хуже усваиваются организмом. Меняется и его микрофлора. Молочно-кислых бактерий становится меньше. Замедляется перистальтика кишечника, снижается тонус толстой кишки, и это приводит к хроническому запору. Вот почему пожилому человеку рекомендуется двигаться, делать лечебную гимнастику. Кроме того, нужно употреблять больше чистой воды, и круглый год на столе должны быть овощи и фрукты.

Печень с возрастом уменьшается в объеме, снижается способность гепатоцитов к восстановлению. Печень стареет медленнее, чем другие органы. Этот орган лучше приспосабливается к новым условиям, чем организм в целом. Но печень нуждается в поддержке функции, для этого следует употреблять больше белков и меньше жиров.

Частный пансионат для стариков – это возможность обеспечить сбалансированное питание с учетом перечисленных возрастных изменений.

Как должен формироваться рацион

Меню должно быть таким, чтобы ускорять метаболизм. Его разрабатывают с учетом хронических заболеваний и изменений в органах пищеварительной системы. Также принимают во внимание другие особенности обмена веществ в старческом и пожилом возрасте. Принципы питания таковы:

Можно ли разогнать метаболизм

Чтобы улучшить метаболизм, нужно пересмотреть свои привычки. Поскольку за синтез гормонов лептина и грелина, контролирующих аппетит, зависит от продолжительности сна, нужно организовать полноценный отдых. На качество жизни влияют также физические нагрузки. Прогулки на свежем воздухе и лечебная гимнастика улучшают кровообращение и ускоряют метаболизм. Важную роль играет и питание по часам. Такая упорядоченность помогает контролировать аппетит и не переедать.

В домашних условиях пожилому человеку сложно обеспечить такое питание, особенно, если он живет один. Но услуги по уходу в пансионате включают и сбалансированное пятиразовое питание по установленному графику. В пансионате для пожилых людей «Добро» рацион составляется с учетом персональных рекомендаций, в зависимости от диагностированных заболеваний.

Облегчить себе и родственнику жизнь можно, обеспечив ему безопасную и комфортную жизнь в пансионате.

Популярные статьи:

Лечебная физкультура для пожилых людей (ЛФК) в пансионате Добро
Для укрепления здоровья человека в любом возрасте, особенно в пожилом, необходимы регулярные физические упражнения. Для пожилых людей разработана специальная гимнастика, которая позволяет поддерживать...Читать далее→

Депрессия у пожилых людей: тревожные симптомы
Возраст – довольно относительное понятие. И цифры в графе рождения в паспорте не всегда свидетельствуют о том, что человек уже пожилой. Перешагнув 60-летний рубеж, многие остаются активными и жи...Читать далее→

Условия оформления и приёма в доме престарелых
Квалифицированный уход за пожилыми людьми – то, что далеко не все могут предоставить в домашних условиях. Если сравнивать с государственными учреждениями, частные пансионаты имеют следующие преи...Читать далее→