Правильное питание в пожилом возрасте

Основные принципы правильного питания одинаковы для всех возрастных категорий, но в пожилом возрасте количество ограничений при выборе пищи увеличивается, а правила приема становятся строже. Это касается как количества, так и ассортимента продуктов.

Количество продуктов питания

Пища необходима человеку для того, чтобы компенсировать израсходованную им энергию. В связи с тем, что с возрастом подвижность людей существенно уменьшается, потребности организма соответственно сокращаются. Если при этом не отрегулировать общий объем ежедневного рациона, то начинает увеличиваться масса тела. Не удивительно, что в большинстве случаев с возрастом люди набирают вес, что недопустимо на фоне ослабления всех функций организма. Правильное питание в пожилом возрасте должно составляться после 60 лет. Мужчинам и женщинам в возрасте после 60 лет необходимо снижать калорийность пищи на 20%, а после 70 лет – на 30 % по сравнению с рационом лиц среднего возраста. В большинстве случаев организм сам регулирует потребности и отказывается от излишнего питания. Для лиц, продолжающих вести активный образ жизни и регулярно расходующих энергию, подобные ограничения не актуальны.

Порядок приема пищи

С возрастом работа пищеварительной системы становится менее стабильной, поэтому желательно наладить постоянный график приема пищи и распределить количество и калорийность блюд в соответствии с активностью организма.
Так, после 60 лет рекомендуется четырехразовое питание, при котором основная часть рациона приходится на обед (до 35%). После 75 лет желательно принимать пищу не менее 5 раз в день, добавляя еще один ужин из малокалорийных блюд, способствующих пищеварению.

Выбор продуктов для пожилых людей

В пожилом возрасте необходимо следить за рационом и выбирать наиболее полезные продукты, которые положительно влияют на состояние организма. Врачи рекомендуют для лиц, после 60 лет:

• Нежирную белковую пищу, с повышением роли растительных белков животным
• Продукты с натуральными волокнами, которые активизируют работу кишечника
• Обязательное включение в рацион свежих овощей и фруктов, которые предпочтительно употреблять в сыром или вареном виде
• Использование растительных жиров в достаточном количестве (растительные масла, орехи, рыбу) и сокращение употребления жирных мясных продуктов
• Наличие в пище кальция за счет употребления молочных блюд, сои, зелени
• Сокращение употребления сладостей, таких как пирожные
• Включение в рацион продуктов с антисклеротическими свойствами, например, овсяную крупу, бобы, творог, сельдь и так далее.

Все приведенные рекомендации актуальны только для здоровых пожилых людей, при наличии хронических заболеваний врачи рекомендуют специальный рацион.

Популярные статьи:

Организация досуга в доме престарелых «Добро»
Досуг пожилых людей – это не только интересное провождение свободного времени, это, в первую очередь, сочетание приятного с полезным. Организовать досуг пациентов в возрасте достаточно трудно, п...Читать далее→

Возвраcтные изменения: обоняние, осязание, зрение, слух
С возрастом у человека происходят различные трансформации организма, а также может ухудшиться осязание, слуг, зрение, обаяние.  Все это приводит к снижению работоспособности, а также самостоятель...Читать далее→

Как себя вести, если у пожилого деменция
Деменция – это не просто ухудшение памяти или снижение когнитивной функции. Люди с таким диагнозом становится более чувствительными и уязвимыми, некоторые больные, наоборот, проявляют агрессию. ...Читать далее→